در این مطلب قصد داریم شما را با طبیعت پسته آشنا کنیم، برخلاف تصور برخی، این محصول طبع گرمی دارد نه سرد و ماهیت آن یکی از نکات مهم در مصرف پسته است. برخی از کارشناسان پسته را گرمتر از گردو می دانند. این محصول پرطرفدار نه تنها به دلیل طعم و مزه بلکه به دلیل خواص و کاربرد آن در آشپزی و دسرها از اهمیت بالایی برخوردار است.
پسته خشک گرم است یا سرد
اگر می خواهید بدانید پسته خشک گرم است یا سرد، در این مطلب با ما همراه باشید. جالب است بدانید که تمام قسمت های پسته طعم یکسانی ندارند و قسمت های بیرونی آن کمتر داغ می شود و پوست قرمز وسط پسته طعم ملایم تری دارد.
به طور کلی پسته طبع گرم و خشکی دارد و افرادی که می خواهند آن را با مصلح مصرف کنند می توانند از انار ترش، سرکه، زردآلو ترش و تمام غذاهایی که طعم ترش دارند استفاده کنند. همچنین استفاده از پسته خواص فراوانی دارد، پسته باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می شود و همین امر باعث افزایش سلامت قلب نیز می شود. اکثر افراد به خصوص خانم ها از کم خونی ناشی از فقر آهن رنج می برند که مصرف روزانه این محصول به درمان کم خونی کمک می کند. در ادامه به خواص بیشتر پسته می پردازیم.
طبع پسته خشک
در طب سنتی پسته خشک گرم است و پسته برشته هم گرم است و تفت دادن آن تغییری در شخصیت آن ایجاد نمی کند و به کسانی که طبع گرم دارند توصیه می شود در مصرف پسته احتیاط کنند. پسته در مقایسه با سایر آجیل ها کالری کمتری دارد، کلسترول بدی ندارد و حاوی مقدار کمی چربی اشباع است که به جذب ویتامین هایی مانند ویتامین D، E، A و K کمک می کند. همچنین پسته منبع غنی پتاسیم است. به تعادل مایعات بدن و تنظیم ضربان قلب کمک می کند و برای افراد مبتلا به فشار خون بسیار مناسب است. پسته را می توان در اکثر غذاها و دسرها استفاده کرد که علاوه بر زیبایی غذا و دسر، در طعم آن تاثیر زیادی دارد. یکی از غذاهای خوشمزه ای که می توان با استفاده از پسته تهیه کرد، پسته پلو با مرغ است. از پودر پسته برای تزیین دسر و بستنی نیز استفاده می شود. می توانید خرما را در پودر پسته فرو کنید تا خاصیت آن دو برابر شود. و برای زیباتر شدن و طعم بهتر می توان آن را روی فرنی و پوسته زرد استفاده کرد.
مزاج پسته خشک
متخصصان طب سنتی، پسته خشک را گرم می دانستند و در قدیم معتقد بودند هر غذایی که انرژی داشته باشد، طبع گرمی دارد و از نظر طب سنتی، پسته کلر زا است. به دلیل طبع پسته که گرم است استفاده از آن برای افرادی که طبع سرد دارند بسیار مناسب است و برای افراد با طبع گرم زیاد مناسب نیست و یا باید در مصرف آن دقت کنند زیرا مصرف بیش از حد پسته برای افراد کسانی که طبع گرم دارند یک سری عوارض مانند گلودرد، کهیر، خشکی دهان و بینی، سوزش ادرار، جوش و افزایش چربی دارند. همچنین پسته برای بسیاری از بیماران و افراد خاصیت دارد، به عنوان مثال برای کودکان خواص زیادی دارد زیرا حاوی آهن و کلسیم است که به سلامت و رشد استخوان های کودک کمک می کند. خوردن پسته برای دیابتی ها نیز مفید است زیرا جذب کربوهیدرات ها را کاهش می دهد که باعث کاهش قند خون می شود. و برای افرادی که کبد چرب دارند می تواند بسیار مفید باشد حتی با استفاده کوتاه مدت می توانند اثرات آن را به خوبی ببینند. پسته همچنین برای سرماخوردگی، کاهش وزن و برای مردان بسیار مفید است. و به دلیل اسید فولیک موجود در آن برای زنان باردار بسیار مفید است. پسته از قدیم الایام برای کودکانی که از فقر آهن رنج می برند بسیار مناسب بوده و باعث هماتوم و رشد کودک می شود. زنانی که در دوران بارداری خود از پسته و مواد خونساز کم استفاده کرده اند، اکثر فرزندانشان در معرض خطر فقر آهن هستند و یا برخی از کودکان از بدو تولد دچار کمبود آهن مادرزادی هستند و این افراد علاوه بر سایر روش های موثر، باید از پسته نیز استفاده کنند. مقدار زیادی در طول روز برای داشتن خون سازی بهتر. همچنین زیاده روی در مصرف پسته برای برخی افراد به خصوص کودکان عوارض دارد زیرا گاهی این کودکان به دلیل عدم آگاهی بیش از حد پسته می خورند که عوارض ناخوشایندی ایجاد می کند. اگر می خواهید اطلاعات مهم دیگری در مورد پسته بدانید، در ادامه این مطلب به یک سری دیگر از خواص و مضرات مصرف پسته می پردازیم، با ما همراه باشید.
کالری پسته تازه و خشک
استفاده از این آجیل برای ورزشکاران بسیار مفید است زیرا کالری پسته تازه و خشک بسیار کم است، معمولا پسته در رژیم غذایی ورزشکاران و افرادی که قصد کاهش وزن دارند وجود دارد. البته مصرف پسته یک سری مضرات و عوارض نیز دارد، از جمله افزایش وزن در افرادی که پسته زیاد مصرف می کنند، مصرف زیاد فیبر اثرات بدی برای بدن دارد و مصرف زیاد پسته باعث افزایش مقدار فیبر می شود که باعث ایجاد بیماری می شود. به عنوان روده تحریک پذیر، گرفتگی معده، و غیره خواهد آمد. از آنجایی که پسته بو داده حاوی مقدار زیادی نمک است، استفاده زیاد از آن باعث افزایش فشار خون می شود. همچنین برای مبتلایان به بیماری کلیوی بسیار مضر است. این سایت تمامی محصولات خود را با بهترین کیفیت و قیمت ارزان به صورت عمده و خرده عرضه می کند. برای اطلاع از قیمت پسته و نحوه ثبت سفارش می توانید فرم موجود در سایت را پر کنید تا مشاوران ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.